Steh- oder Sitztrinker?
Frank P. Meyer hat den Trierer Weinstand besucht und erörtert in seiner Kolumne die Vorzüge des Stehendweintrinkens und warum der Stand seine Gäste scheinbar magisch anzieht.
Mit dem Bus zum Weingenuss
Wie kam der Wein nach Trier? Wie wird er angebaut? Worauf sollte man beim Weinkauf achten? Wir haben uns auf die Weingenusstour begeben, um Antworten auf ein paar brennende Fragen rund um den Rebensaft zu erhalten.
Was bei den Römern auf den Tisch kam
Gerichte aus dem „Römertopf“ findet man nicht selten auf Speisekarten. Popularität hat diese Bezeichnung in den 1970er Jahren mit dem Eintrag einer Handelsmarke erfahren. Mit der antiken Kochkunst haben die vielfältigen Inhalte der ovalen Form allerdings wenig gemein. Was also haben die Römer neben meist mit Wasser verdünntem Wein zu sich genommen? Die Antwort lautet: Eine ganze Menge, sofern man das passende Kleingeld beisammen hatte.
Das wärmt von innen: der Döppelabbes
In Omas Küche für frostige Tage darf dieser Klassiker nicht fehlen: „Döppelabbes“ gehört zum absoluten Muss unter den heimischen Wohlfühlgerichten. Alle Zutaten, die du für den Auflauf benötigst, gibt es frisch auf dem Trierer Wochenmarkt.
Das Beste, was ein Apfel werden kann
Viez gehört zu Trier wie die Porta und die Mariensäule. Ein Pörzchen Viez ist für viele Triererinnen und Trier ein Stück Lebensart, Kultur und Identität. Lange Zeit galt der Apfelwein als billiges Arme-Leute-Getränk und Alternative zum teureren Bier. Doch das hat sich gründlich geändert, findet Ernst Mettlach, Mitglied der Trierer Viezbruderschaft.
Zu Besuch bei Winzer Sebastian Oberbillig
Herbstzeit ist Weinlesezeit. Wir haben im September kurz vor der Weinernte mit Sebastian Oberbillig vom Weingut Deutschherrenhof über den Winzerberuf, die Lese und Weinsorten gesprochen.
Köstlicher Herbst-Klassiker: Federweißer und Zwiebelkuchen
Die Weinlese an Mosel, Saar und Ruwer ist voll im Gange. Der „neue Wein“, auch „Federweißer“ genannt, erfreut sich in Trier und der Region großer Beliebtheit. Dazu wird meistens ein Stück herzhafter Zwiebelkuchen serviert.
Unsere Weinprinzessin Bärbel erzählt
Bärbel Ellwanger ist waschechte Triererin und Mosel-Weinprinzessin. Am 25. September steht sie zur Wahl als Deutsche Weinkönigin 2020 – und das unter außergewöhnlichen Bedingungen, wie sie uns in ihrem Gastbeitrag schildert.
Sympathieträger mit Schlüsselgewalt
Echte Coolness zeigt sich mitunter auch daran, nicht jede Mode mitzumachen. Insofern ist Petrus vielleicht der coolste Trierer. Denn der Stadt- und Dompatron bleibt seit Jahrhunderten seinem Stil treu.
Geliebt seit Generationen – der Trierer Domstein
Jedes Kind in Trier wird mit der Domsteinlegende groß – und mit unzähligen Fotos, die es neben, vor und auf dem Domstein zeigen. Schließlich soll es Glück bringen, auf dem Stein nach unten zu rutschen.